Imranprasetya.com – Gandum memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Selain itu, gandum juga bisa menyembuhkan penyakit, seperti jantung koroner. Oleh karena itu, Tidak mengherankan jika banyak produk oatmeal yang dikatakan memiliki kemampuan untuk menyembuhkan penyakit jantung koroner. Bahkan bisa menurunkan kadar kolesterol dan diabetes. Selain menyembuhkan penyakit, manfaat gandum lainnya adalah menjaga kesehatan dan perkembangan tubuh, termasuk tumbuh kembang anak-anak.
Dalam proses produksi, gandum dapat dibagi menjadi dua jenis, yaitu gandum utuh dan gandum sosoh. Gandum diklasifikasikan sebagai gandum utuh ketika semua bagian dari gandum tersebut digunakan untuk konsumsi manusia. Gandum utuh mengandung berbagai nutrisi penting seperti karbohidrat, vitamin, mineral, protein, antioksidan, dan serat. Semua bagian tersebut, jika dikonsumsi seutuhnya, akan memberi manfaat yang utuh pula.
Kandungan Gandum
Kandungan serat dalam gandum bisa membantu memperlancar pencernaan. Gandum utuh juga diketahui memiliki peran yang positif dalam menjaga berat badan. Karena proses yang lama, karbohidrat komplek dalam gandum menjadi sumber energi yang baik bagi tubuh. Itu pula yang membuat tubuh merasa kenyang lebih lama sehingga keinginan untuk mengemil bisa berkurang.
Di sisi lain, pada gandum sosoh, tidak semua bagian gandum digunakan. Misalnya, untuk tepung dan roti, hanya bagian yang mengandung karbohidrat dan protein yang digunakan. Bagi individu yang menderita obesitas, mengonsumsi gandum utuh sangat dianjurkan, seiring dengan mengonsumsi makanan rendah kolesterol dan lemak.
Gandum mengandung senyawa fitokimia, yaitu senyawa kimia yang terdapat dalam tanaman, tetapi memiliki efek positif bagi tubuh. Kandungan senyawa ini adalah yang membuat gandum sangat bermanfaat bagi kesehatan. Asam fitat, misalnya, membantu mengurangi kadar gula dalam tanaman, sehingga tanaman tersebut cocok untuk penderita diabetes. Adapula senyawa fenol mengandung antioksidan yang mengikat ion-ion radikal bebas.
Baca juga : Khasiat Jeruk Nipis: Buah Kecil Kaya Manfaat
Manfaat Gandum untuk Kesehatan
Terdapat bukti dari sebuah penelitian yang menunjukkan bahwa gandum memiliki kemampuan untuk menurunkan tekanan darah, atau dengan kata lain, memiliki manfaat dalam pengobatan hipertensi. Meskipun kandungan gandum utuh lebih baik, bukan berarti mengonsumsi makanan yang tidak mengandung semua bagian gandum tidak bermanfaat. Misalnya saja roti. Disarankan untuk memilih roti gandum sebagai pilihan konsumsi daripada roti putih.
Untuk kebutuhan sarapan, biasanya anak diberikan roti putih. Bagi anak yang mengalami obesitas, hal ini sebaiknya dihindari. Kandungan karbohidrat yang tinggi pada roti putih justru membuat berat badan penderita obesitas semakin bertambah. Maka dari itu, disarankan untuk mengonsumsi roti gandum.
Gandum memang tidak begitu dikenal oleh masyarakat Indonesia. Meskipun oatmeal umumnya direkomendasikan untuk penderita penyakit jantung koroner, sebenarnya oatmeal dapat dikonsumsi oleh siapa saja, tidak hanya mereka yang menderita penyakit tersebut. Bagi yang tidak menyukai rasa oatmeal yang hambar, dapat menambahkan potongan buah-buahan seperti stroberi dan pisang saat mengonsumsinya.
Baiklah, demikian yang bisa kita share pada kesempatan kali ini terkait beberapa manfaat gandum buat kesehatan. Semoga bermanfaat ya !
Leave a Reply